必一体育近年来，随着人们生活节奏的加快，外出就餐或者外卖送餐的频次急速增加，餐饮已经成为调味品消费的主要渠道，这些餐饮企业对菜品标准化、特色化、标志化、个性化的追求，使得定制调味品成为一种趋势。根据中国调味品协会大数据信息中心的初步估算，目前国内定制餐调市场总体规模已经超过400亿元，并仍在以每年20%以上的速度快速发展

　　广阔的发展前景吸引了越来越多的调味品企业开始进入这一领域。中国调味品协会大数据信息中心特整理出国内以定制餐调为主营业务的代表企业，供读者借鉴参考。

　　除以上企业之外，多数调味品企业都有针对餐饮企业的业务单元。如天味食品定制餐调业务收入占总收入的比重接近10%，已经成为企业业务重要组成部分。有业内人士表示，目前几乎所有的复合调味料生产企业都在给餐饮做定制加工。

　　虽然目前市场上有大量的调味品企业从事餐饮定制业务，市场竞争非常激烈，但真正做好做大的企业并不多。灵活弹性的生产管理、严格的质量和成本控制以及适应消费趋势的风味研发能力都是影响企业发展壮大的核心要素。相信随着市场的不断完善，会涌现出更多优秀的定制餐调企业。

　　为了进一步推动国内餐饮定制调味品市场的健康发展，中国调味品协会将在第十七届中国（国际）调味品及食品配料博览会（12月9-11日·广州）期间通过专区展示、论坛交流、建立数据库等多种方式为定制调味品供求双方提供方便便捷的对接平台。

　　为了进一步推动调味品行业的健康发展，合理调配和利用企业产能，满足餐饮等行业定制调味品的需求，实现供需双方的精准对接，CFE2021组委会和中国调味品协会大数据信息中心现决定联合建立国内首个“定制调味品企业数据库”。